中国茶叶六大类

中国茶叶依据为制作工艺及发酵程度分为六大类：


绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶


绿茶代表：


（蒸青绿茶）：恩施玉露、煎茶。


（炒青绿茶）：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、蒙顶甘露、信阳毛尖。


（烘青绿茶）：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪。


（晒青绿茶）：滇青、黔青、川青、湘青、陕青等。


红茶代表：正山小种，金骏眉，滇红，祁门红茶


白茶代表：白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶


青茶（乌龙茶代表）：青茶，又名乌龙茶，青茶代表有安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙


黄茶代表：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶


黑茶代表：云南普洱茶、广西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶